Картофельная запеканка с куриными крылышками и брокколи в духовке
Небанальный обед можно быстро приготовить из обычных куриных крылышек с картофелем. Картофельная запеканка в духовке получится нежной, сочной и очень ароматной. Сезонные продукты сделают блюдо просто безупречным на вкус. Самое главное, следовать пошаговому рецепту и подробному описанию. Несравненный аромат и вкус тающего во рту картофеля, дополнят сочные крылышки с безупречной румяной корочкой.
Для приготовления запеканки вам потребуется: картофель – 2кг брокколи – 150г куриные крылышки – 600г репчатый лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика имбирь (свежий) – 10г сыр – 150г морковь – 100г сметана – 50г кефир – 50г соевый соус – 2 ст.л. лимонный сок – 2 ч.л. мед (жидкий) – 2 ч.л. соль – по вкусу специи – по вкусу зеленый лук – 1 пучок. Рецепт запеканки:
Сначала, нужно замариновать крылышки. Разрезать вымытые крылья пополам. Самую тонкую часть крыла срезать не нужно.
В миску с куриными крылышками влить соевый соус, мед, сок лимона. Добавить соль. Хорошенько все перемешать. Отставить крылышки в сторону, на 15-20 минут.
Картофель очистить, порезать тонкими кружками. Толщина кусочков картофеля должна быть не более 3 миллиметров. В миску с картофелем всыпать соль. Хорошо все перемешать.
Взять глубокий противень. Смазать дно емкости растительным маслом. Лук порезать кольцами. Чеснок и имбирь нашинковать очень мелко, ножом. Эти компоненты распределить ровным слоем по дну противня. После этого, выложить кружочки картофеля.
Брокколи разделить руками на небольшие соцветия и равномерно разложить сверху на картошку.
Сделать заливку из кефира и сметаны. Соединить эти молочные продукты в пустой миске, всыпать немного соли и специи. Хорошенько все перемешать.
Получившейся смесью залить все ингредиенты на противне.
Затем, посыпать все тертой морковью и сыром. Сверху, на овощную подушку, выложить куриные крылышки. Чтобы самая маленькая часть крыла не подгорела, во время запекания ее нужно спрятать под кусочки картофеля либо брокколи. Отправить противень со всем содержимым в прогретую до 180С духовку. Готовить все ровно час. Вкусную картофельную запеканку с куриными крылышками подавать на стол горячей с салатом из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!